Salep Tarifi: Salep Nasıl Yapılır?

Havaların soğumaya başladığı günlerin en keyifli yanlarından biri sıcacık salebin ortaya çıkışı şüphesiz. Dumanı üzerinde, sıcacık ve bol tarçınlı salep, pek çoğumuz için kış aylarının vazgeçilmezi arasında. Hazır salepleri tercih edebileceğiniz gibi salebi evde kendiniz de katkısız bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Salebe dair merak ettiğiniz her şeyi ve evde sıfırdan salep yapmanın en kolay yolunu sizler için hazırladık.

Salep Hangi Çiçekten Üretilir?

Kış aylarının sevilen geleneksel içeceğinin yapıldığı salep tozu hangi çiçekten üretilir sorusu hep merak edilir. Salep bitkisi diye bir şey yoktur, salep orkidenin kök yumrularından elde edilen bir tozdur. Salep kelimesi Arapça’dan gelir ve orkidenin bir türüne verilen isimdir. Ülkemizde salep yapılan orkide türü en çok Kahramanmaraş’ta yetiştirilir ve salep, Maraş dondurmasına da benzersiz lezzetini veren temel içeriklerden biridir. Oldukça zor bulunan ve üretimi zahmetli bir bitki olduğu için gerçek salep tozunun fiyatı nispeten yüksektir. Yabani orkidelerin neslinin tükenmesi nedeniyle bu bitkiler koruma altına alınmak zorunda kalınmış ve bu nedenle de saleplerde yapay aroma kullanımı artmıştır. Salep, Osmanlı İmparatorluğu’nun erken dönemlerinden beri hem içecek olarak, hem tatlılarda hem de dondurmalarda kullanılmış ve böylece geleneksel tatlarımız arasında yerini almış bir bitkidir.

Havaların soğumaya başladığı günlerin en keyifli yanlarından biri sıcacık salebin ortaya çıkışı şüphesiz. Dumanı üzerinde, sıcacık ve bol tarçınlı salep, pek çoğumuz için kış aylarının vazgeçilmezi arasında. Hazır salepleri tercih edebileceğiniz gibi salebi evde kendiniz de katkısız bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Salebe dair merak ettiğiniz her şeyi ve evde sıfırdan salep yapmanın en kolay yolunu sizler için hazırladık.

Salep Hangi Çiçekten Üretilir?

Kış aylarının sevilen geleneksel içeceğinin yapıldığı salep tozu hangi çiçekten üretilir sorusu hep merak edilir. Salep bitkisi diye bir şey yoktur, salep orkidenin kök yumrularından elde edilen bir tozdur. Salep kelimesi Arapça’dan gelir ve orkidenin bir türüne verilen isimdir. Ülkemizde salep yapılan orkide türü en çok Kahramanmaraş’ta yetiştirilir ve salep, Maraş dondurmasına da benzersiz lezzetini veren temel içeriklerden biridir. Oldukça zor bulunan ve üretimi zahmetli bir bitki olduğu için gerçek salep tozunun fiyatı nispeten yüksektir. Yabani orkidelerin neslinin tükenmesi nedeniyle bu bitkiler koruma altına alınmak zorunda kalınmış ve bu nedenle de saleplerde yapay aroma kullanımı artmıştır. Salep, Osmanlı İmparatorluğu’nun erken dönemlerinden beri hem içecek olarak, hem tatlılarda hem de dondurmalarda kullanılmış ve böylece geleneksel tatlarımız arasında yerini almış bir bitkidir.